BIKANO KESAR PETHA – TRADIČNÍ INDICKÁ CUKROVINKA SE ŠAFRÁNEM - 400 g
Detailní popis produktu
Kesar Petha Bikano: Exotický klenot z tykve a šafránu
Objevte chuť indické historie v moderním balení od renomované značky Bikano. Kesar Petha je jednou z nejstarších a nejoblíbenějších indických cukrovinek, jejíž původ sahá do královských kuchyní v období Mughalů. Na rozdíl od běžných cukrovinek na bázi mouky či mléka je Petha založena na čistě rostlinném základu.
Botanický původ a zpracování Základem této speciality je tykev vosková (známá také jako zimní meloun, lat. Benincasa hispida). Proces výroby je náročný na preciznost:
-
Texturální úprava: Kousky tykve se namáčejí v roztoku hydroxidu vápenatého, což zajišťuje unikátní „křupavost“ vnější vrstvy při zachování měkkého vnitřku.
-
Kandování: Následně probíhá pomalé vaření v cukrném sirupu, dokud tykev nezíská poloprůsvitný vzhled a neabsorbuje sladkost.
-
Infúze šafránem: Verze „Kesar“ je obohacena o šafrán setý (Crocus sativus), který dodává produktu přirozenou zlatožlutou barvu a charakteristickou ušlechtilou vůni.
Senzorický profil Petha má unikátní mechanické vlastnosti – při skusu je mírně rezistentní, ale uvnitř okamžitě uvolňuje sladkou šťávu. Šafrán vyvažuje intenzivní sladkost sirupu svými zemitými a medovými podtóny.
O výrobci Značka Bikano (součást skupiny Bikanervala) patří k absolutní špičce v segmentu indických balených potravin. Díky moderním technologickým standardům a hermetickému balení si Petha uchovává svou čerstvost a texturu i při transportu na evropský trh, což z ní činí ideální položku pro přímý dovoz.
Složení a nutriční aspekty:
- Upozornění: obsažená barviva E102 a E110 mohou nepříznivě ovlivnit aktivitu a pozornost dětí.
-
Vlastnosti: Přirozeně bezlepkový produkt. Vzhledem k vysokému obsahu sacharidů doporučujeme konzumovat střídmě v rámci vyvážené stravy.
-
Skladování: Uchovávejte v chladu a suchu, po otevření spotřebujte co nejdříve pro zachování optimální textury.
-
Složení: cukr 84 % (SIŘIČITAN), vosková tykev 16 %, kardamom, šafrán 0.01 %, barviva E102 a E110.
- Země původu: Indie
Výživové údaje na 100 g:
| Energetická hodnota: | 1280 kJ / 305 kcal |
| Tuky: | 0.2 g |
| - z toho cukry: | 0 g |
| Sacharidy: | 75 g |
| - z toho cukry: | 72 g |
| Bílkoviny: | 0.7 g |
| Sůl: | 0 g |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.